Depuis 2006
Fondée en 2006 par Richard Le Pladec, Entre-Mets conçoit des réceptions sur mesure pour les entreprises, les collectivités, le monde sportif et les particuliers. Recevoir avec élégance et raffinement, dans le respect des valeurs de votre événement : c’est notre métier depuis près de 20 ans.
Le fondateur
Richard a grandi derrière un bar. Après une longue expérience dans la restauration, il crée Entre-Mets Traiteur en 2006, avec une ligne directrice : la satisfaction du client et de ses convives passe avant tout.
Trois mots le caractérisent : rigueur, écoute des besoins et flexibilité. Breton de Paimpol, il a gardé de sa région le goût des beaux produits, et ce qu’il considère comme sa vraie différence : son implication et sa détermination.
« Nous ne proposons pas de carte impersonnelle. Chaque réception est pensée et budgétée selon les désirs de nos clients et les saisons. Ce sont leurs attentes qui m'inspirent. »
2006
Création à Sèvres
350 m²
De laboratoire, tout est fait maison
120+
Professionnels sur un même événement
7 000
Convives servis en une soirée
Notre cuisine
Notre cuisine est un brin riche et gourmande, avec de beaux produits du terroir. Contemporaine, elle cherche le juste équilibre entre modernité et tradition. Nos achats se font à Rungis et auprès de producteurs situés dans un rayon de 150 km.
Pas de carte impersonnelle : chaque événement est conçu pour refléter vos envies et vos goûts.
Des produits frais, choisis pour leur qualité et leur saison, de plus en plus locaux.
Toutes nos créations sont imaginées par nos chefs et réalisées dans notre laboratoire de 350 m² à Sèvres, inauguré en 2020.
Notre équipe
Derrière chaque réception réussie, il y a une brigade passionnée. Chefs, cuisiniers et maîtres d’hôtel partagent le sens du détail et le plaisir de recevoir, en cuisine comme sur le terrain.
Chaque réception a son directeur de salle, présent du briefing jusqu’au rangement. Sur les grands événements, plus de 120 personnes peuvent être mobilisées.
Paris La Défense Arena · Stade Jean-Bouin · Théâtre du Rond-Point
Nos valeurs
Ce sont les valeurs qui nous animent chaque jour. Entre-Mets s’inscrit aussi dans une démarche de développement durable : approvisionnement local, réduction des déchets et logistique optimisée.
Parlons-en
Un premier échange suffit pour construire une proposition à votre image.
